Rauhenebrach. Mit dem offiziellen Startschuss in Untersteinbach ist die bayerische Spargelsaison 2025 eröffnet. Auf dem Spargelhof Reinhart, einem Familienbetrieb mit langjähriger Tradition im Spargelanbau,
wurde am 11. April der erste Spargel gestochen – begleitet von politischer Prominenz aus Bund und Land.
In Vertretung von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber übernahm Gesundheitsministerin Judith Gerlach den symbolischen Anstich der ersten Spargelstangen. An ihrer Seite: die fränkische Spargelkönigin Veronika Hußnätter, Bundestagsabgeordnete Dorothee Bär sowie Landtagsabgeordneter Steffen Vogel – ein starkes Signal für den Stellenwert des regionalen Anbaus.
„Sobald der Frühling da ist, regt sich auch in Bayern bei vielen Menschen die Lust auf Spargel. Das ist mehr als verständlich, denn beim Spargel kommen Genuss und Gesundheit zusammen. Er schmeckt nicht nur sehr gut, sondern er enthält auch viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern“, so Gerlach.
Rauhenebrachs Beitrag zum bayerischen Edelgemüse
Der Spargelhof Reinhart liegt malerisch im Steigerwald. Seit Jahren bewirtschaftet die Familie mehrere Hektar Spargelfläche und setzt dabei konsequent auf Qualität und Frische. Der Spargel wird täglich gestochen und direkt vermarktet – ob ab Hof, auf regionalen Märkten oder in der Gastronomie.
Übrigens: Mit 3.650 Hektar Anbaufläche ist Spargel die bedeutendste Gemüsekultur in Bayern. Besonders stark vertreten ist der Anbau in Franken, wo allein in Unterfranken rund 490 Hektar bewirtschaftet werden. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bundesweit bei etwa 1,17 Kilogramm jährlich – ein Beleg für die ungebrochene Beliebtheit des königlichen Gemüses.
Im Bild von links: Steffen Vogel (MdL), Miriam Adel (Vorsitzende Fränkischer Spargelerzeugerverband), Dorothee Bär (MdB), Veronika Hußnätter (Fränkische Spargelkönigin), Judith Gerlach (Staatsministerin StMGP) und Ingo Reinhart. Foto: aelf-kw
