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Haßfurt. Grillen ist weit mehr als das Zubereiten von Fleisch über offener Flamme.
Es ist ein Erlebnis, ein Handwerk und für viele längst eine echte Leidenschaft. Einer, der diese Philosophie wie kaum ein anderer lebt, ist Klaus Stürmer aus Haßfurt. Mit seiner Genussmetzgerei hat er sich über Jahre hinweg einen herausragenden Ruf erarbeitet – und gilt längst als einer der besten BBQ-Caterer in ganz Franken.
Nicht ohne Grund wird der Metzgermeister von vielen als „Grill-Papst“ bezeichnet. Mit aufwendigen Barbecue-Caterings, meterlangen Smokern und außergewöhnlichen Eventkonzepten hat er die Grillszene der Region nachhaltig geprägt. Diese Begeisterung spiegelt sich auch im täglichen Angebot seiner Metzgerei wider.
„Grillen ist für mich absolute Herzenssache. Mein Team und ich haben Glut im Blut. Daher entwickeln wir ständig neue Ideen, die wir dann in unserer Grilltheke anbieten“, so Stürmer. Und genau das wird beim Blick auf die unglaublich große Auswahl an Grillgut deutlich. Neben Klassikern wie Bratwürsten und Steaks in unterschiedlichsten Variationen finden sich zahlreiche kreative Spezialitäten, die für Abwechslung auf dem Rost sorgen. Ganz neu im Sortiment sind beispielsweise die Chili-Cheddar-Bratwurst sowie die Hüttengaudi-Bratwurst – zwei Kreationen, die bereits jetzt bei vielen Kunden für Begeisterung sorgen und zeigen, wie vielseitig Grillgenuss sein kann.
Dabei setzt man in der Genussmetzgerei konsequent auf Qualität, Frische und handwerkliches Können. Auch ausgefallene Cuts wie Tomahawk- oder Flanksteaks gehören zum Repertoire und werden von den speziell geschulten Metzgern fachgerecht zugeschnitten. Diese gibt es aber nur auf Bestellung. Für alle, die jedoch spontan Lust auf diese Besonderheiten haben, gibt es nun eine weitere Neuerung: In einem Gefrierschrank lagern schockgefrostete Premium-Cuts zum Spitzepreis. Richtig aufgetaut, steht der Qualität nichts nach – und so lassen sich auch kurzfristig außergewöhnliche Grillideen umsetzen.
Ein weiterer Service: Der Frischeautomat vor dem Laden, der nun ebenfalls mit ausgewählten Grillspezialitäten bestückt ist, ermöglicht auch außerhalb der Öffnungszeiten spontane Grillfeiern.
Mit dieser Kombination aus Kreativität, Qualität und echter Leidenschaft hat sich die Genussmetzgerei Stürmer zu einer festen Größe im Landkreis entwickelt. Wer seine nächste Grillrunde auf ein neues Niveau heben möchte, wird im Haßfurter Langen Rain 24 garantiert fündig.
Und auch künftig darf man gespannt sein. „Wir arbeiten gerade mit Hochdruck an einem neuen Projekt – aber was das genau wird, das möchte ich noch nicht verraten“, sagt Klaus Stürmer. Eines scheint jedoch sicher: Auch in Zukunft wird die Genussmetzgerei Stürmer die Grillkultur im Landkreis Haßberge weiter prägen.
Eine große Vielfalt unterschiedlicher Grillspezialitäten findet man bei der Metzgerei Stürmer in Haßfurt. Foto: René Ruprecht
